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Quà ne l'arpestre serve orso, chi senta
Duro spiedo nel fianco in raggia monta
Tà Por'Andria indomito deventa
E tutto in furia Nicheroso affronta
Liè con un sguardo, e gesto ch'o spaventa
Lanzà quella Paella vointa, e bezonta
E riuscendo esta botta chiù che bella
O te ghe fè unna scoffia dra Paella.
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Ma de furia ro corpo avanti andando
Onde ra Paella se squarzà ro fondo
E ra schoffia revertega vegnando
Ghe restà re sciorette così a tondo
Così retento ro meschin restando
L'ottava maraveggia d'esto mondo
Liè te ro zira intra Paella giusto
Com'unna gera dentro casafrusto