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Non se ne puoe trová ciù verisimile,
Basta dí che ri hommi en ad risibile.
In tro riso mi tetto,
Ma quest'è però vei,
Cianze o me fa davei,
Se troppo cado in bocca me ro metto.
Ma ben consideroù,
Sente Vosignoria,
Questa mé allegoria,
Un Poeta Toscan scrit'ha lascioù,
Che foscia troppo cado o l'ha mangioù,
Onde da cuoe cianzando, o disse in tanto,
Che gl'estremi del riso assale il pianto.
Ma per concrusion,
Carissimo Patron,
Me pá de veive chie
Con sto mié riso rie;
Onde s'havei per mi riso a bastanza,
Perchè posse saravero con gusto
Ve mando davantaggio
Un tocco de formaggio,
Chi è vinticinque lire in peiso giusto.
E mireme de st'oeggio
Pe ro ben che ve vuoeggio,
Che tanto de sto chì v'oré puoei dá
Ch'havessi in vostra vitta da grattá.
