7.
Quande portan li o pescetto
Che ve pä ch'o mescie ancon,
Ve ne tiæ zù ûn tascelletto
E con l'agro de limon
Con de l'êuio e ûn pö de sâ,
Ghe tiæ drentro a forçinnâ.
8.
Se gh'avesci a buridetta
De peagallo o nazellin,
O de bronco o de seppietta;
Se gh'avesci li o tiänin
Gremenio d'ancioëte pinn-e,
Ve collæ scinn-a e forçinn-e.
9.
Se se tratta de pollaia,
Pe-o mæ naso no me và
O pollastro a-a cavallaia;
Ma ûn pittin de fracassâ,
Un pö d'anca o d'ä rostïa,
Scûggian zû comme milïa.
10.
Ben che a levre a no desdixe,
A l'è roba ûn pittin bassa
In confronto da pernixe
E do tordo e da beccassa:
E dôe quägie o duî faxen
Ve ghe zêugan sempre ben.
11.
No saieìvan fêua de lêugo
Se ghe foise duî crocchin
Ben êuiæ, rostïi da-o fêugo
In ta poëla li adaxin:
Ma o ciû raro bocconetto
Convegniei ch'o l'è o bonetto.