A gran meschinitæ
De questa cansonetta,
Torta de sûcca sccetta.
E mì poeta stoppin
Vegniö ciù galoppin,
De zelo raddoggiö,
Sempre ciù impegno aviö,
Con tûtta a cuxinesca
Marmaggia Bacciccesca,
Per fâ restâ contenti
In pitto e economia
I bravi intervenienti
A questa trattoria,
Servindoi presto e ben,
Ché coscì vêu i bacchen.2
E chi finiscio in sdruccioli
A dedica co-a predica;
Tûtto pin de fidûcia,
Allêugo a Mûsa sûbito,
No diggo ciù ûnn-a scillaba,
Ché o resto o canta l'organo.
Ghe son servo ûmiliscimo.