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Là no gh’ëan, diggo, odoî artifiziali
Estræti a son de chimica e lambicco:
Ma spontanei profûmmi naturali,
Esalazioîn de ciante, de quæ ricco
L’è ô terren de regioîn occidentali,
Ghe non solo en stimabili e fan spicco
Pe-a bellezza da forma e pe-a fragranza,
Ma pe-ô gûsto che dan a uña pittanza.
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Là co-a noxe moscâ sentivi in quella
Specie preziosa o peîvie de Taïti,
A vainiglia, ô ganêufano, a canella,
E atri erboeti aromatici infiniti,
Che dä fragranza rinforzæ da bella
Varia specie de scioî, ch’ëa in quelli sciti
Ve circondavan d’un proflûvio immenso
De soavi odoî, comme ûn’artâ l’incenso.
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Se intingoli e pittanze in quello lêugo
Mancavan, che se chêuxe e se condisce
Con l’arte gastronomica do chêugo,
Gh’ëan quelle che spontanea v'offerisce
Da so sostanza a tæra, e ô sô con fêugo
Vivifico ô matûra e ô l’adôçisce:
Con pochi passi e senza stûdio e stento
Là âveivi un gûstosiscimo alimento.
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Là cresciûi tûtt’intorno da cabanna
Cö so tronco e fêuggiamme pittoresco
Davan un frûto i erboi de bananna,
Ch’ô l’ëa, comme fra noî saiva ô pan fresco,
Comme a-i Ebrei l’ëa ne-ô deserto a manna,
E fêua do frûto ûn sûgo pe rinfresco,
E belle fêugge larghe pe crovî
A casa, e fie pe tescive ô vestî.
